| 구분 | 커리큘럼 | ||
| 2급 | 기초 | 130,000 | 1. 기본 슈가페이트스 플라워 슈가페이스트 레시피 및 이론 2. 슈가머핀만들기(2개) – 리본머핀장식 – 패치워크와 커터를 이용한 머핀장식 3. 슈가구두케익 – 1호 * 기초기법 – 반죽핸들링, 색소사용방법, 패치워크와 커터사용방법, 커버링하는 방법 |
| 심화 | 1. 입체곰돌이 모델링 케익 – 0호 * 입체동물조형의 기본, 프릴기법 2. 아기신발 2단 패치워크 케익 – 0호, 2호 * 아기신발패턴그리기, 신발조형, 패치워크 사용기법, 2단케익커버링방법 3. 로즈케익 – 손으로 직접 만드는 장미 – 1호 or 하트 * 장미조형법, 주름리본 페브릭기법, 케익받침커버링 | ||
| 사범 | 1. 드레스 인형 돌케익 – 1호 * 사람 팔, 다리 조형법, 얼굴윤곽살리기, 옷입히기 2. 슈가플라워 – 스위트피만들기 – 1호 or 사각 3. 사람모델링 – 이벤트케익 – 1호 or 사각 * 사범기법 – 주름리본 or 스카프형식리본 배우기, 케익받침커버, 케익디자인법, 사람조형법 | ||
| 창작품 | 사범까지 이수한 후 시험응시 창작품 밑판 – 3호 높이 – 자유(3호, 1호, 0호) | ||
| 연구 과정 | 연구반 1 | 마블링 커버링 / 볼륨커버링 / 사람모델링 / 미니어처(1호*2) | |
| 연구반 2 | 아이싱쿠키(3개) / 브러쉬임브로이더리 / 스텐실 / 런아웃 / 코넬리기법(1호*2) | ||
| 1급 | 지도 사범1 | ||
| 지도 사범2 | |||
